Cucina tipica altoatesina e piatti della tradizione locale
Sulla tavola prevale la tradizione altoatesina, con squisite specialità fatte in casa ed occasionali puntate nella cucina italiana. Il nostro chef utilizza le erbe aromatiche colte fresche nell’orto del Rungghof. Il tutto è abbinato a vini pregiati provenienti dalle migliori aziende vinicole della Strada del vino.
Specialità di stagione
Imperdibile in autunno la tradizione del „törggelen“, piatto a base di castagne accompagnate da vino nuovo, speck, canederli e altre sfiziosità contadine.
È una consuetudine che si ripete ogni anno per celebrare la vendemmia. Il nostro Hotel è il luogo migliore per vivere la stagione dell'abbondanza, culmine della tradizione vinicola e culinaria altoatesina. Nello stesso periodo a Cornaiano-Appiano la Festa delle Cantine e la Fiera di San Martino.
